拥有先进的加工生产流水线设备,日生产能力500吨,年销售收入两亿多元,产量突破12万吨。

  • 如何检测选择小麦?
    1. 如何检测选择小麦?

如何检测选择小麦?

如何检测选择小麦? 第一,小麦籽粒质量。包含千粒重、容重、角质率、硬度等。小麦籽粒质量与制粉质量和食用质量密切相关,尤其是出粉率、面粉灰分、白度等制粉质量。

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如何检测选择小麦?

第一,小麦籽粒质量。包含千粒重、容重、角质率、硬度等。小麦籽粒质量与制粉质量和食用质量密切相关,尤其是出粉率、面粉灰分、白度等制粉质量。

第二,小麦的蛋白质质量。包含蛋白质数量和质量。蛋白质数量指蛋白质含量和面筋数量,蛋白质质量指标有:沉降值、面筋指数、伯尔辛克常数等。龙祥面粉

第三,小麦籽粒的淀粉特性和淀粉酶活性。小麦胚乳75%以上是淀粉,磨面机研磨出小麦面粉。面粉的食用质量很大程度上遭到淀粉糊化特性和淀粉酶活性的影响,点评淀粉特性首要使用粘度曲线和破损淀粉含量测定,点评淀粉酶的活性一般选用降落数值测定。

如何检测选择小麦? 2019-1-24 本文被阅读 257 次
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